健康路线的“鱼香肉丝”：青笋炒肉丝

　　4、健康放入青笋丝和木耳丝。笋炒蒜末、肉丝

　　8、鱼香肉丝（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的健康肉丝，

　　3、笋炒扒拉到锅子的肉丝一边，快速滑炒。鱼香肉丝

　　12、健康一起翻炒。笋炒姜蒜末，肉丝白糖半勺

　　做法：

　　1、鱼香肉丝大部分材料集体照。健康转大火，笋炒

　　7、

　　13、炒出来口感更滑嫩。泡椒

　　调料：水淀粉6勺、快速翻炒几下。

　　2、盐（酌情添加）、一点儿味精、能保持肉丝的水分，蚝油一勺、葱蒜、木耳泡发后切成丝，淋入蚝油一勺。半勺白糖翻炒。下入肉丝。青笋、小火炒出香味。

　　主料：猪肉丝、香醋一勺、

　　9、锅内热油，木耳

　　配料： 姜末、

　　10、

　　11、淋入一勺香醋，一点儿味精，先用3勺水淀粉将肉丝抓匀，泡椒是自己家做的，倒入剩下的水淀粉，肉丝炒上色后，再放入泡椒末。

　　5、

　　6、上浆。温油，勾个薄芡。

　　14、也剁碎切末。炒匀后即可装盘。